Einfache Spinat-Pilz-Quiche ohne Kruste

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 10-Zoll-Kuchenform einfetten.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; In Scheiben geschnittene Pilze etwa 5 Minuten kochen und umrühren, bis sie weich sind.

Bei Bedarf überschüssige Flüssigkeit abgießen; Pilze beiseite legen.

Sauerrahm, Eier, Parmesankäse, Mehl, Sahne, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und scharfe Pfeffersauce in einen Mixer geben; 30 Sekunden bis 1 Minute lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eiermischung in eine große Schüssel geben.

Pilze, Spinat und Cheddar-Käse unter die Eimischung rühren.

In die vorbereitete Kuchenform gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Quiche leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt (ca. 45 Minuten).