Летние роллы с креветками и азиатским арахисовым соусом

Разогрейте уличный гриль или сковороду-гриль на среднем или сильном огне.

Поместите креветки в миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и черным перцем.

Обжарьте креветки на предварительно разогретом гриле до прозрачности, по 2 минуты с каждой стороны.

Снимите с гриля и отложите в сторону.

Смешайте в миске капусту, морковь, чеснок, 1 столовую ложку имбиря, соус терияки и сок лайма, хорошо перемешайте.

Работая по одному, смочите рисовую бумагу водой и разложите на чистой поверхности.

Поместите четверть капустной смеси в центр бумаги, сверху выложите четверть креветок.

Придайте начинке форму бревна и оберните ее рисовой бумагой, заправляя концы внутрь.

Повторите то же самое с оставшейся рисовой бумагой.

Смешайте арахисовое масло, соус терияки, кунжутное масло, острый соус, чеснок, 1 столовую ложку имбиря, соль и перец.

Разрежьте роллы пополам под углом и подавайте с арахисовым соусом.