Garnelen-Sommerrollen mit asiatischer Erdnusssauce

Heizen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

Die Garnelen auf dem vorgeheizten Grill 2 Minuten pro Seite grillen, bis sie glasig sind.

Vom Grill nehmen und beiseite stellen.

Kohl, Karotte, Knoblauch, 1 Esslöffel Ingwer, Teriyaki-Sauce und Limettensaft in einer Schüssel vermischen und gut umrühren.

Befeuchten Sie das Reispapier einzeln mit Wasser und legen Sie es auf eine saubere Oberfläche.

Geben Sie ein Viertel der Kohlmischung in die Mitte des Papiers und belegen Sie es mit einem Viertel der Garnelen.

Formen Sie die Füllung zu einem Klotz, rollen Sie das Reispapier um die Füllung und stecken Sie dabei die Enden ein.

Mit den restlichen Reispapieren wiederholen.

Erdnussbutter, Teriyaki-Sauce, Sesamöl, scharfe Sauce, Knoblauch, 1 Esslöffel Ingwer, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Brötchen schräg halbieren und mit der Erdnusssauce als Beilage servieren.