Gambas al ajillo
Gambas al ajillo es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 libras de camarones, 2 limones, 1/4 libra de mantequilla o margarina, de 4 a 5 dientes de ajo y perejil fresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una cacerola, pero con aceite, las gambas limpias y peladas y los ajos picados.
Saltee hasta que los camarones estén cocidos.
En la misma sartén, agrega la mantequilla.
Exprime 2 limones.
Agrega perejil y pimienta negra al gusto. Cuando esté todo mezclado, agregue el caldo de pollo; deje cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos.
Agrega el pan rallado; remover.
Cocine otros 5 minutos. Sirva sobre arroz cocido o espaguetis finos.
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