Name: Garnelen-Gumbo
Ingredients: 8 slices Speck; 1 c. geschnittene Okra; 3 c. gehackte Zwiebeln; 2 c. gehackter Sellerie; 1/2 c. gehackte Petersilie; 4 cloves Knoblauch; 1 c. gehackte Frühlingszwiebel; 1 c. Ketchup; 2 tbsp. Chilipulver; 5 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 tbsp. schwarzer Pfeffer; 1 tsp. Salz; 1 tbsp. Zucker; 2 tsp. Essig; 8 dünne Zitronenscheiben; 1 tbsp. Akzent; 1 1/2 tsp. Oregano; 1 tsp. zubereiteter Senf; 1 can Tomatenmark plus 1 Dose Wasser; 1/2 tsp. Heißes Zeug; 1 (No. 303) can Tomaten; 2 cans Consomme-Suppe; 3 Lorbeerblätter; 1 c. gehackter grüner Pfeffer; 6 c. heißes Wasser; 5 c. rohe Garnelen; 2 tsp. Datei-Gumbo; 3 tsp. Currypulver; 8 slices Piment-Oliven

Garnelen-Gumbo

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Shrimp Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 Scheiben Speck, 1 c. geschnittene Okraschoten, 3 c. gehackte Zwiebeln, 2 c. gehackter Sellerie und 1/2 c. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Speck anbraten; aus dem Fett nehmen.

Zerbröckeln und aufbewahren.

Okra braten, bis die Glätte verschwunden ist.

Aus dem Fett nehmen und zum Speck geben. Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, grüne Paprika und Petersilie anbraten, bis sie glasig sind.

Chilipulver hinzufügen und gut vermischen.

Geben Sie nun alles bis einschließlich 6 Tassen heißes Wasser hinzu.

Checkliste. Abdecken und langsam kochen, bis die Mischung dick ist, etwa 1 Stunde.

Rohe, gereinigte Garnelen hinzufügen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Filet, Curry und Oliven hinzufügen.

Lassen Sie die letzten 4 Zutaten weg, um die Soße einzufrieren.

Über gedünstetem Reis servieren.

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