Name: シュリンプクレオール
Ingredients: 1 lb. 皮をむいて背ワタを取り除き、洗った新鮮なエビ; 1 月桂樹の葉; 1/2 レモン; 2 1/2 c. 水; 2 tbsp. 食用油; 1 玉ねぎ、みじん切り; 1 clove ニンニク、マッシュ; 2 c. ホールトマト（生または缶詰）; 1/2 c. トマトソース; 茹でたエビの液体; 1/2 tsp. 砂糖; ピーマンの小片、細かく切る; 1 tsp. スイートバジル; ナツメグ ひとつまみ; 1/2 tsp. 赤唐辛子; 1 tsp. コーンスターチ; パセリのみじん切り; 玉ねぎの上部、みじん切り