Criollo De Camarones
Los camarones a la criolla son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de pimientos verdes dulces, picados, 2 tallos de apio, en rodajas finas, 2 cebollas grandes picadas, 1/2 taza. mantequilla y 1/4 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Saltee el pimiento, la cebolla y el apio en mantequilla y aceite en una olla grande sin tapar hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo de pollo y el puré de tomate.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
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