Salade de crevettes et riz au curry
La salade de crevettes et de riz au curry est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. riz blanc cuit (froid), 2 c. petites crevettes, décongelées, 1 grosse boîte de bouchées d'ananas, égouttées (conserver le jus), 1 boîte de quartiers de mandarine et 1 c. céleri tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Combinez les cinq premiers ingrédients et mélangez bien. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Bien mélanger. Si besoin, diluez avec le jus d'ananas. Incorporer au mélange de riz et de crevettes. Réfrigérer 1 heure avant de servir.
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