Name: エビとキノコのラメキン・ア・ラ・ランス
Prep time: 22 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 lb 。中型のエビ（殻をむいて背わたを取り除いたもの）; 1/4 lb 。キノコ、スライス; 2 Tbsp 。中力粉; 1/3 c.通常の濃さのチキンスープ; 2 Tbsp 。ドライシェリー; 1/2 c.シュレッドスイスチーズ; 2 Tbsp 。みじん切りネギ; 1/8 tsp 。ディジョンマスタード; 1/4 c.ホイップクリーム; 塩とコショウ; 4 Tbsp 。バターまたはマーガリン