Garnelen und gebratener Reis (von Alice Lee Renfrow, einer Freundin)

Hühnerbrühe zum Kochen bringen und Reis hinzufügen.

Reis sehr trocken kochen.

Den Reis zum Abkühlen beiseite stellen.

Geben Sie das Erdnussöl in eine große Pfanne und lassen Sie es sehr langsam erhitzen.

Rühre die Eier gut durch, füge dann den Reis hinzu und vermische alles gründlich. Fügen Sie gekochte Garnelen und Sojasauce hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Erhitzen Sie diese Mischung kurz vor dem Servieren etwa zehn Minuten lang, bevor Sie die knackigen Frühlingszwiebeln hinzufügen.