Garnelen-Krabben-Bisque

Name: Garnelen-Krabben-Bisque
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener weißer Pfeffer; 1 teaspoon Hühnerbrühepulver; 2 tablespoons gehackte Zwiebel; 1 1/2 cups halb und halb; 1/2 pound mittelgroße Garnelen – geschält und entdarmt; 1/2 pound Krabbenfleisch; 1/2 cup Weißwein

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Eine vollmundige Suppe, die Krabben und Garnelen wunderbar kombiniert! Die Zugabe von Weißwein verleiht ihm einen wunderbar milden Geschmack. Mit gehacktem Schnittlauch garnieren und mit einem knackigen Salat und gutem Brot servieren – fertig ist ein königliches Mahl.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 330

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 839mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 9g 3%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 26.6g 53%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem 2-Liter-Topf Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Mehl, Salz und weißen Pfeffer einrühren; kochen und 2 Minuten rühren.

Bouillongranulat, Zwiebel und die Hälfte davon untermischen.

Mischung zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; Garnelen und Krabbenfleisch hinzufügen.

Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und die Garnelen gar sind.

Die restliche Hälfte und den Wein einrühren.