Mantecada

Combine la mantequilla, el azúcar y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados.

Agregue gradualmente la harina hasta que la masa no esté pegajosa al tacto.

Cubra el fondo del molde para panecillos de gelatina con papel encerado y presione la masa hasta los bordes.

Coloque otra hoja de papel encerado encima y enrolle la superficie hasta que quede suave con un rodillo de repostería.

Refrigere durante la noche.

Cortar en trozos (aproximadamente 1 1/2 x 3 pulgadas).

Hornee a 300° durante 25 a 30 minutos.