Assadeira, tiras de frango crocante e vegetais

Corte os peitos de frango em tiras.

Em uma tigela média, adicione os ovos e 1 colher de sopa de azeite. Bata para combinar.

Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca panko, a páprica e 1 colher de chá de sal.

Coloque a farinha em outra tigela média.

Passe as tiras de frango na farinha, depois nos ovos, depois na farinha de rosca e coloque em uma assadeira.

Corte o brócolis em florzinhas.

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre 2 assadeiras com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture os brócolis com 1 colher de sopa de azeite, ¼ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta e metade do alho picado. Disponha na metade da assadeira restante.

Corte as batatas-doces ao meio no sentido do comprimento e depois corte em meias-luas.

Misture as batatas-doces em uma tigela grande com a colher de sopa restante de azeite, ¼ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta e alho picado e coloque na assadeira ao lado dos brócolis.

Asse as duas assadeiras simultaneamente, até que os vegetais estejam dourados e o frango crocante, cerca de 20 minutos.

Faça o molho: Misture a maionese, a mostarda e o mel em uma tigela pequena.

Sirva o frango e os vegetais com o molho, o molho barbecue e o ketchup, se for usar.

Aproveitar!