Costelinha de gergelim

Porco assado, descoberto, na grelha do forno a 325° por 1 hora e meia. Misture o molho de soja, o vinho, o gergelim, o óleo, o açúcar, a pimenta vermelha e o alho em uma panela; aqueça até ferver.

Misture o amido de milho e a água fria; misture gradualmente na mistura de molho.

Ferva, mexendo, por cerca de 1 minuto.

Pincele as costelas com o molho.

Asse, virando e regando, até ficar pronto, cerca de 45 minutos.