सीयर्ड न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें।

स्टेक को उदारतापूर्वक दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन-प्रूफ कड़ाही में कैनोला तेल गरम करें। स्टेक डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि सुनहरा भूरा क्रस्ट न बन जाए। स्टेक को पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें, फिर पैन में मक्खन, प्याज़, लहसुन और अजवायन डालें। स्टेक को मक्खन से चिपकाएँ और 2 मिनट तक पकाते रहें।

यदि स्टेक आपकी पसंद के अनुसार नहीं पकाया गया है, तो ओवन में स्थानांतरित करें और 3-5 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह आपके वांछित तापमान तक न पहुंच जाए।

स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक आराम दें, फिर स्लाइस करें और परोसें।

आनंद लेना!