Pâtes Aux Fruits De Mer
Les pâtes aux fruits de mer sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre aux herbes, 1/2 c. sherry sec, 1 lb de pétoncles, 1/2 lb de chair de homard et 1/2 c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Fouetter le beurre ou la margarine molle jusqu'à consistance mousseuse.
Assaisonner avec l'ail, le jus de citron, l'aneth et le poivre.
Chauffer le xérès dans une poêle; faites-y cuire les pétoncles, puis ajoutez la chair de homard jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter la crème et chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le beurre et chauffer jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Servir sur des pâtes aux cheveux d'ange ou mélanger les pâtes et la sauce dans un grand plat de service.
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