Mariscos criollos
Los mariscos criollos son una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de filetes de pescado fresco, cortados en trozos de 1 pulgada, 1/4 c. aceite vegetal, 1/4 c. harina, 1 c. harina y 1 c. agua caliente, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Prepare el roux calentando aceite en una sartén grande y mezclando la harina a fuego medio.
Revuelva constantemente hasta que se dore; tenga cuidado de no quemarse.
Agregue agua lentamente y cocine hasta que esté espeso y suave.
Agregue los ingredientes restantes, excepto el arroz.
Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire las hojas de laurel.
Sirva sobre arroz.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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