Chaudrée de Fruits de Mer
La chaudrée de fruits de mer est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb chacun : pétoncles frais, palourdes, huîtres, crevettes, chair de crabe, aiglefin et homard et beurre, sel assaisonné de Lawry, 2 pintes. lait entier, 1 pt. moitié-moitié de crème et 1 bouteille de jus de palourde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire sauter chaque type de fruits de mer dans une petite quantité de beurre et de sel assaisonné jusqu'à ce qu'ils soient cuits et mettre dans un grand bain-marie.
Ajouter le lait, la crème, le jus de palourde, le poivre et du sel assaisonné au goût. Chauffer jusqu'à frémissement.
Meilleur si refroidi et réchauffé plusieurs fois.
🍷 Accords Parfaits
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