Gâteau des Écritures

Suivez les conseils de Salomon pour faire de bons garçons et vous aurez un bon gâteau (Proverbes 23 :14 – battez bien).

Battre le beurre, le sucre et le miel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Tamisez la farine.

Mesurez et tamisez 4 1/2 tasses avec les ingrédients secs.

Couper les raisins secs, les figues et les amandes ; réserver après avoir roulé dans la farine.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait au mélange crémeux.

Mélangez et battez bien.

Incorporer les fruits et les noix.

(Ajoutez 1 cuillère à café de vanille, si vous le souhaitez.)

Versez la pâte dans un moule tubulaire graissé ou un moule rectangulaire.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir légèrement et retirer de la poêle.