Débris

Dans un petit bol, mélanger la farine de maïs et 1 tasse d'eau. Dans une grande casserole, mélanger la saucisse de porc, la sauge, le sel, le persil et le bouillon de poulet.

Incorporez progressivement 2 tasses d'eau, en prenant soin de séparer les saucisses en petits morceaux ; porter à ébullition.

Ajouter lentement la farine de maïs au mélange bouillant, en remuant constamment avec un fouet métallique.

Réduire le feu ; laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.