Journée torride

Dans une grande marmite, faire revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ajoutez ensuite 1 litre d'eau. Couvrir et laisser mijoter deux heures.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf la farine et la semoule de maïs.

Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en retirant les feuilles de laurier au bout de 15 minutes.

Préparez une pâte à base de farine, de semoule de maïs et d'eau.

Incorporer au mélange et cuire encore cinq minutes à ébullition en remuant souvent.

Servir immédiatement avec un extincteur au coude droit.