Schulmädchen-Gurken (süßer Speer)
School Girl Pickles (Sweet Spear) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 14 TL. Alaun, 12 Pfund. Gurken (ganz), 9 c. Wasser, 1 c. Salz und 8 Pfund Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gurken 2 Wochen in Salzwasser einweichen.
Nach 2 Wochen waschen und über Nacht in klarem Wasser einweichen.
Längs aufschneiden und 6 Stunden in Alaunwasser einweichen.
Alaunwasser abgießen und leicht mit kaltem Wasser abspülen.
Erhitzen Sie so viel Essig, dass er bis zum Siedepunkt bedeckt ist. Gurken abdecken und 24 Stunden stehen lassen.
Essig abgießen (nicht waschen).
Legen Sie eine Schicht Gurken und eine Schicht Zucker darauf, bis alles aufgebraucht ist.
Die in einem Beutel zusammengebundenen Gewürze in die Mitte der Gurken geben und 3 Tage stehen lassen.
Sie können jetzt in Gläser oder andere große, abgedeckte Behälter gefüllt werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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