Überbackene Aubergine
Überbackene Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 mittelgroßen Aubergine, 1/2 c gehackter Zwiebel, 2 TL Salz, 1 1/2 c zerkrümelten Sodacrackern und 1 TL Salz und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Aubergine schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Mit Zwiebeln und 1 TL Salz etwa 5 Minuten kochen, bis es weich, aber nicht matschig ist, und abtropfen lassen.
Die Hälfte der zerbröckelten Cracker in einer gebutterten 10 x 6 x 2 großen Glasbackform verteilen.
Auberginen und Zwiebeln darauf anrichten.
Mit Pfeffer bestreuen.
Mit den restlichen Crackern belegen und die Milch in die Ecken gießen, sodass der Boden der Form bedeckt ist.
Butter darüber träufeln.
Ohne Deckel 45 Minuten bei 375 Grad im Ofen backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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