Überbackene Aubergine
Überbackene Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 kleinen Auberginen, 1/2 c. Zwiebeln, 4 EL. Butter oder Margarine, 4 EL. Mehl und 1 Dose Pilzcremesuppe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Aubergine schälen und in Stücke schneiden.
20 Minuten in Salzwasser kochen; Abfluss.
Zwiebeln in 4 EL Butter oder Margarine anbraten. Sobald es weich ist, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Dose Pilzcremesuppe und 1 Tasse Milch dazugeben, bis es kocht.
1 Minute kochen lassen.
Auberginen hinzufügen und in eine 25 x 15 x 5 cm große Pfanne gießen.
Mit gerösteten Semmelbröseln oder Crackern bedecken.
Mit Butter oder Margarine beträufeln.
Im auf 420 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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