Brochetas de vieiras y camarones

Si usas brochetas de madera, remoja 6 de ellas en agua tibia durante 15 minutos.

Esto evita que las brochetas se incendien mientras se cocinan.

Luego, ensarte los camarones, las vieiras, los pimientos y la piña en las brochetas.

Prepare la salsa para rociar: en un tazón mediano, combine el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y la salsa de soja.

Prepare una parrilla exterior con una rejilla engrasada colocada a 4 pulgadas por encima de la fuente de calor.

Coloca las brochetas en la parrilla y rocía con un poco de salsa.

Ase las brochetas durante aproximadamente 5 a 6 minutos en total, volteándolas y rociándolas con la salsa mientras las asa.

Caliente el resto de la salsa para rociar hasta que esté tibia y sirva a un lado.