Champignons sautés
Les champignons sautés sont un dîner facile. Fabriqué avec 8 onces. paquet. de champignons blancs émincés, 1/2 bâtonnet de beurre ou de margarine, 1 c. de bouillon de bœuf ou 3 cubes de bouillon de bœuf pour 1 c. d'eau, 2/3 c. vin de cuisine rouge (marsala, bourgogne, etc.) et 1/2 c. brunissement de la sauce (comme Gravy Master), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle.
Faire sauter les champignons 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge et la sauce dorée; maintenir à faible ébullition pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit réduite à la quantité désirée (surveillez attentivement ; le liquide réduira rapidement à la fin).
Servir en accompagnement ou à la cuillère sur un steak.
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