Soupe de lentilles et de saucisses
La soupe aux saucisses et aux lentilles est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/2 lb de saucisses italiennes en vrac, 1 gros oignon finement haché, 1 petit poivron vert finement haché, 1 petite carotte finement hachée et 1 grosse gousse d'ail finement hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une cocotte, faire revenir le saucisson.
Égoutter le gras et émietter la saucisse; remettre au four hollandais avec le reste des ingrédients, sauf la moutarde.
Laisser mijoter à couvert 1 heure ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
Incorporer la moutarde.
Retirer et jeter la feuille de laurier avant de servir.
Rendement : 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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