Estofado De Frijoles Y Salchicha
El estofado de judías y salchichas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. caldo de pollo, 3 latas (16 oz cada una) de frijoles (riñón, mantequilla, pintos y/o guisantes de carita), enjuagados y escurridos, 3 zanahorias medianas, cortadas en cubitos, 3 costillas de apio, cortadas en cubitos y 1 libra de salchicha ahumada, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una olla de 4 cuartos, coloque todos los ingredientes excepto las espinacas.
Tape y cocine a fuego medio durante 45 a 60 minutos o hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas.
Agregue las espinacas y caliente.
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