Ensalada De Chucrut
La ensalada de chucrut es una guarnición fría al estilo alemán con col picada, apio, pimiento verde, cebolla, pimientos, semillas de apio, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Después de 24 horas en el frigorífico, el aderezo suaviza el kraut y mantiene las verduras crujientes.
Escurre bien el chucrut y córtalo en trozos de aproximadamente 1 pulgada con unas tijeras de cocina.
Coloque el chucrut en un tazón grande con el apio, el pimiento verde, la cebolla y los pimientos.
Agrega el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y las semillas de apio.
Mezcle bien hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente.
Cubra y refrigere por 24 horas antes de servir; revuelva nuevamente justo antes de llevarlo a la mesa.
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