Chucrute e Costela

Coloque o chucrute, a maçã, a cebola, a cerveja, a água, o entrecosto e o ensopado de cordeiro em uma panela pesada.

Cubra e cozinhe suavemente até que a carne esteja bem macia e comece a se soltar dos ossos.

Coloque cerca de 1 xícara do líquido do cozimento em uma tigela e bata com a farinha até ficar homogêneo.

Mexa o líquido engrossado de volta na panela e cozinhe até que o suco cubra o chucrute.

Adicione kielbasa cozida se for usar, aqueça e sirva as carnes com bastante chucrute.