ザワークラウトとリブ

Name: ザワークラウトとリブ
Prep time: 14 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: German

⏱️ 38 minで完成 🥄 準備 14 min 🔥 調理 24 min 👥 4人分 🌍 ドイツ料理 👁️ 22回閲覧

ザワークラウトとリブは、洗ったクラウト、リンゴ、玉ねぎ、ビール、スペアリブ、子羊のシチュー肉を使った素朴なドイツ風煮込みです。ゆっくりと調理することで肉汁がザワークラウトに引き込まれ、小麦粉を素早くとろみ付けるとポットリキュールがピリッとしたパングレービーソースに変わります。

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#アメリカン #ドイツ料理 #グリル #1時間以内

📊 概要

準備 14 min

調理 24 min

人数分 4

難易度 Medium

🛒 材料

👨‍🍳 作り方

ザワークラウト、リンゴ、玉ねぎ、ビール、水、スペアリブ、ラムシチュー肉を重い鍋に入れます。

蓋をして、肉が非常に柔らかくなり、骨から離れ始めるまで静かに煮ます。

ボウルに約1カップの調理液を入れ、小麦粉を加えて滑らかになるまで泡立てます。

とろみをつけた液体を鍋に戻してかき混ぜ、汁がザワークラウトを覆うまで煮ます。

調理したキールバサを使用する場合は追加し、加熱し、肉にたっぷりのザワークラウトを添えます。

🍷 完璧なペアリング