Poulet sauce à l'estragon
Le poulet sauce à l'estragon est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. farine, 1/4 c. sel, 1/4 c. paprika, 1/8 c. poivre et 2 à 3 poitrines de poulet désossées, pelées et coupées en deux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez les 4 premiers ingrédients, puis enrobez le poulet.
Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 5 minutes de chaque côté).
Ajouter les carottes, l'estragon, le sel et le vin.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les courgettes et les champignons.
Laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirez la viande et les légumes.
Incorporer 1 cuillère à soupe de farine dans l'eau et ajouter dans la poêle.
Faire bouillir et remuer 1 minute. Servir sur du poulet.
🍷 Accords Parfaits
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