Soße für heißen Kartoffelsalat
Sauce für heißen Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Speck, gewürfelt, 1/2 c. Mehl, 1 c. Zucker, 1 c. Essig und 3 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Speck anbraten, bis er knusprig ist; aus der Pfanne nehmen.
Zum Garnieren aufbewahren. Mehl zum Fett hinzufügen und glatt rühren.
Restliche Zutaten hinzufügen; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
10 Minuten köcheln lassen.
Über die Kartoffeln gießen.
Reicht für etwa 5 Pfund Kartoffeln.
Kann im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden. Passt auch gut zu Rüben und Bohnen.
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