सारा की स्वादिष्ट बौइलाबाइस

एक डच ओवन में मध्यम-धीमी आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।

प्याज और लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।

केसर में बिखर जाओ; सौंफ के बीज और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।

1 मिनट तक पकाएं.

क्लासिको सॉस, सीफ़ूड स्टॉक और 1/4 चम्मच नमक डालें।

उबाल लेकर आओ; आंच धीमी कर दें और प्याज के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

मछली को एक कटोरे में रखें और बचा हुआ 1/4 चम्मच नमक और मेंहदी, थाइम और मार्जोरम छिड़कें।

झींगा और बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल डालें।

कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।

मछली और झींगा को टमाटर बेस मिश्रण में रखें।

मध्यम-धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि झींगा पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और मछली अलग न होने लगे, लगभग 5 मिनट तक।