Poitrines de poulet façon Sante Fe
Les poitrines de poulet style Sante Fe sont un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 58 minutes environ. À base d'avocats mûrs, de petites tomates mûres coupées en dés, de petits oignons coupés en dés, . coriandre fraîche, hachée et . jus de citron vert fraîchement pressé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez l'avocat en gros dés.
Mélanger avec les tomates, l'oignon et la coriandre.
Arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.
Mélangez doucement.
Réfrigérer, couvert, jusqu'au moment de servir.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'ail.
Faire dorer légèrement le poulet de chaque côté, puis le retirer dans une assiette.
Au jus de cuisson de la poêle, ajouter la marmelade, la poudre de chili, le sel, le poivre et le reste du jus de citron vert.
Remettre le poulet dans la poêle et enrober de glaçage.
Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Servir avec du guacamole.
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