Tostada francesa horneada con caramelo salado

En una cacerola pequeña, agregue el azúcar y el agua, moviendo con cuidado la cacerola para asegurarse de que el agua cubra todo el azúcar. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que adquiera un color ámbar intenso, sin revolver.

Apagar el fuego y añadir la nata doble, batiendo hasta que quede suave. Agregue la sal y enfríe.

Precalienta el horno a 350˚F/(180°C).

En un tazón grande, agregue los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y la mayor parte de la salsa de caramelo salada enfriada y bata hasta que quede suave.

Coloca el pan blanco picado en una fuente resistente al calor engrasada y vierte sobre la mezcla de huevo. Espolvoree sobre las nueces picadas y hornee por 45 minutos. (Si la parte superior del pan se quema, cúbralo con papel de aluminio a la mitad del horneado).

Sirva con azúcar glas y el resto de la salsa de caramelo salado.

¡Disfrutar!