Saumon aux Fettuccines
Le saumon avec fettuccine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (15 1/2 oz) de saumon d'Alaska, du lait, 1 1/2 c. champignons tranchés, 1/4 c. oignons finement hachés et 3 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Égoutter le saumon en réservant le liquide.
Casser en gros morceaux.
Ajouter le lait au liquide réservé pour mesurer 1 3/4 tasse.
Faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter la farine.
Cuire et remuer à feu doux jusqu'à homogénéité.
Retirer du feu.
Ajouter le mélange de lait et le vin.
Chauffer et remuer le mélange jusqu'à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer délicatement le saumon, 1/4 tasse de parmesan, le persil, l'aneth et le poivre.
Assaisonner au goût avec du sel. Cuire et remuer doucement 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir sur des fettuccines chaudes.
Donne environ 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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