كعكة حزينة

امزجي المكونات الخمسة الأولى بالملعقة حتى تصبح رطبة.

أضف المكسرات المفرومة.

تصب في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة، مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. تُخبز لمدة 15 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 325 درجة.

أخرجه من الفرن واضرب المقلاة على المنضدة 2 أو 3 مرات؛ كن حذرا ولا تكسر طبقك. ستكون الكعكة قد ارتفعت خلال وقت الخبز الذي يستغرق 15 دقيقة، وسيؤدي ضرب القالب على المنضدة إلى سقوطه قليلاً.

يُعاد إلى الفرن على حرارة 300 درجة ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى.

اتركها تبرد لبضع دقائق ثم قطعها إلى قضبان.

لا تجعل الحانات كبيرة جدًا لأنها غنية وجيدة.