圣山煎蛋卷
Sacromonte 煎蛋卷是一道比较简单的早餐菜肴，大约 1 小时 8 分钟即可准备好。该食谱由鸡蛋、小洋葱、青椒、小锡多椒和黄油或煎炸油制成，提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将洋葱和辣椒切碎，炒至变软。
添加多椒。搅拌均匀。
在鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀，然后将 1/3 的鸡蛋混合物放入锅中，用抹刀提起两侧，使液体覆盖蔬菜。
添加剩余的鸡蛋。等到鸡蛋混合物凝固，即底部稍微烤熟并且表面仍然湿润（不流淌）。
将抹刀放在煎蛋卷下方，然后轻轻地将其从锅中取出。如有必要，添加更多黄油（或油）。
将煎蛋卷放回锅中，这次未煎的一面朝下。
煮至这一面凝固。
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