Запеканка из тушеных яиц в деревенском стиле по-мартиникански

Собрать ингредиенты: яйца, болгарский перец, соль, перец чили, лук, сливочное масло, петрушка.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте яйца и варите до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу вкуса Мартиники.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными мартиниканскими добавками, такими как хлеб, рис или свежая зелень.