Sopa rústica de pavo a la parrilla de Laos

Reúna los ingredientes: pavo, pimiento morrón, pimentón, caldo, ajo, laurel, chile.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pavo y cocina hasta que esté asado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores laosianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Laos, como pan, arroz o hierbas frescas.