Kebabs rústicos de verduras cocidos a fuego lento en Djibouti

Armar los ingredientes: verdura, chile, comino, jugo de limón, tomate, cebolla, zanahoria.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la verdura y cocine hasta que esté cocida a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Djibouti.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Djibouti, como pan, arroz o hierbas frescas.