Pão sírio de feijão refogado colombiano rústico

Monte os ingredientes: feijão, caldo, iogurte, cúrcuma, coentro, tomate, água.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o feijão e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores colombianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais colombianos, como pão, arroz ou ervas frescas.