Pain plat rustique au tofu sauté des Bahamas

Assemblez les ingrédients : tofu, curcuma, laurier, carotte, cannelle, coriandre, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs des Bahamas.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels des Bahamas tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.