Russischer Sirniki (Käsepfannkuchen)
Russisches Sirniki (Käsepfannkuchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. (4 Unzen) weicher Frischkäse, 2 Eier, getrennt, 1 EL. Zucker, 1/2 TL. Salz und 1/2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Schüssel die saure Sahne und den Frischkäse zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht.
Eigelb, Zucker und Salz hinzufügen; gut vermischen.
Den Hüttenkäse dazugeben und glatt rühren.
Das Mehl sieben und zur vorherigen Mischung hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
2 Esslöffel Butter in der Bratpfanne erhitzen und den Teig in die Pfanne geben.
Von beiden Seiten braune Pfannkuchen.
Mit saurer Sahne servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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