Russischer Lachssalat
Russischer Lachssalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Reis (ungekocht), 1 c. dünn geschnittener Sellerie, 1/2 c. geschnittene Frühlingszwiebeln mit Spitzen, 1/2 c. gewürfelte süße Gurke und 1 c. Mit Mayonnaise liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Sellerie, Zwiebeln und Gurken zum Reis geben.
Lachs in Stücke brechen.
Lachs und Erbsen vorsichtig unter die Reismischung rühren.
3 bis 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Auf Endivien servieren und mit Eiern garnieren.
Ergibt 6 (1 Tasse) Portionen.
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