Gâteau mousseline au rhum
Le gâteau mousseline au rhum est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 34 minutes environ. Réalisé avec . gélatine sans saveur, œufs, séparés, c. sucre, . rhum brun et c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau pendant 5 minutes.
Battre les jaunes d'œufs.
Ajouter le lait, le sucre et le sel et battre.
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout presque.
Le mélange doit recouvrir le dos d'une cuillère, puis ajouter la gélatine.
Remuer pour dissoudre. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Incorporer à la crème anglaise au rhum.
Transformez-le en fond de tarte cuit au four. Couvrir de chantilly et de copeaux de chocolat.
Froideur.
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