Ruiz's Spezialitäten-Ofenhähnchen und Linguine

Butter in einer 10 x 15 Zoll großen Backform in einem auf 400 °C vorgeheizten Ofen schmelzen und dann die Form aus dem Ofen nehmen.

Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Pfeffer unter die Butter rühren.

Hähnchen mit der Hautseite nach unten in die Buttermischung legen und wenden.

Ohne Deckel etwa 45 Minuten backen oder bis das Hähnchen fertig ist.

Geben Sie den Spinat in eine 2 bis 3 Liter fassende Auflaufform.

Zugedeckt 30 Minuten backen.

Nach 15 Minuten in Stücke brechen, um das Auftauen zu beschleunigen.

Den aufgetauten Spinat in ein Sieb geben und die geschnittene Flüssigkeit ausdrücken.

In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln al dente kochen und abgießen.

Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne.

Warm halten. Geben Sie den Spinat in die Pfanne und rühren Sie ihn um, um die gebräunten Stücke herauszukratzen. Fügen Sie dann die Nudeln und den Käse hinzu.

Gut mischen.

Mit Salz abschmecken.

Auf jeden der vier Teller eine Portion Nudeln häufen.

Mit 2 Hähnchenstücken und einer Orangenscheibe flankieren.

Drücken Sie vor dem Essen eine Orange über Hühnchen und Nudeln.

Ergibt 4 Portionen.