Bisque de Butternut com Alecrim
Rosemary Butternut Bisque é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 abóboras médias, descascadas, sementes e fibras retiradas e cortadas em cubos de 1/2 polegada, 6 c. caldo de galinha (caseiro ou enlatado com baixo teor de sódio), 1 colher de sopa. alecrim picado, 2 colheres de chá. casca de laranja ralada e 2 colheres de sopa. creme de leite (opcional), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o forno a 375°.
Coloque a abóbora na assadeira e leve ao forno até ficar macia, cerca de 25 minutos.
(Eu borrifei Pam na assadeira para evitar que grudasse.)
Transfira a abóbora assada para uma panela grande e cozinhe com caldo de galinha, alecrim e casca de laranja.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Coloque a mistura no processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
Junte sal e pimenta. Coloque numa tigela e acrescente um pouco de creme, se desejar, mas fica delicioso mesmo sem creme.
Colheita
4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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