Rosannes Lieblingsplätzchen zum Ausstechen

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Milch, Ei und Extrakte unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist.

(Wenn Sie eine Lebensmittelfarbe verwenden, fügen Sie beim Einrühren von Flüssigkeiten mehrere Tropfen hinzu.

Andernfalls teilen Sie den Teig auf und kneten Sie die Farbe in Teigportionen, wenn Sie mehr als eine Farbe verwenden.)

Anschließend Teig oder Teigportionen in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Als nächstes rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 0,6 cm aus und verwenden Sie Ausstechformen für die gewünschten Formen.

Im vorgeheizten Backofen bei 350 °C auf ungefetteten Backblechen 10 Minuten backen oder bis sie ganz leicht gebräunt sind.

Auf Gitterrosten abkühlen lassen.